A magyar gasztrovilág állóvize alaposan felkavarodott, amikor Wossala Rozina ismét célkeresztbe vette egykori kollégáját, Rácz Jenőt. A konfliktus, amely hónapokkal ezelőtt egy provokatív véleménnyel kezdődött, most újabb szintet lépett, és a feszültség szinte tapintható a két híresség között. Rozina egy friss interjúban, amely a Ki vagy te valójában című podcastben hangzott el, nem kertelt, és bár elismerte Jenő szakmai vitathatatlanságát, morális kérdésekben kőkemény kritikát fogalmazott meg.
A történet gyökerei egy január végi incidenshez nyúlnak vissza, amikor dr. Spira Eszter Mirjam jogász és író egyenesen parasztvakításnak nevezte Rácz Jenő belvárosi, Michelin-csillagos éttermét, a Rumourt. A szakértő akkor úgy fogalmazott, hogy a hely inkább emlékeztet egy cirkuszi produkcióra, mint valódi fine dining élményre, ahol a vendégek méregdrágán nézhetik a séf egóműsorát. Rozina akkor egy félálomban írt kommenttel szállt be a vitába, amit ugyan később megbánt a stílusa miatt, de a tartalmát ma is büszkén vállalja. Szerinte ugyanis egy ekkora hírnévvel rendelkező szakembernek, mint Jenő, kutya kötelessége lenne a népnevelés és a minőségi táplálkozás hirdetése.
Ehelyett mi történt? Rozina felháborodva emlegette fel a Michelin-csillagos séf és egy világszerte ismert gyorsétteremlánc együttműködését. A gasztroszakember szerint elképesztő felelőtlenség olyan ételeket reklámozni milliókért, amelyek szerinte ipari hulladéknak minősülnek. Külön kiemelte a sült krumplit, amelyről drasztikus kijelentést tett: szerinte az szinte nem is látott burgonyát, és olyan transzzsírokban sül, amelyek súlyosan egészségkárosítóak lehetnek. Úgy véli, egy ilyen kaliberű séf nem adhatja az arcát olyasmihez, ami szembemegy a tudatos táplálkozás minden alapelvével.
Bár Rozina leszögezte, hogy nem akarja megforgatni a kést Jenőben, és elismeri, hogy kollégája sokkal jobb szakember nála, az emberi és szakmai szakadék áthidalhatatlannak tűnik. Kijelentette, hogy soha nem volt és soha nem is lesz szoros kapcsolata Rácz Jenővel, mert egyszerűen nem tud azonosulni azzal az iránnyal, amit a séf képvisel. A stúdióban szinte megfagyott a levegő, amikor a felelősségvállalásról és a hitelességről beszélt.
Rácz Jenő, aki általában nem hagyja szó nélkül az őt ért támadásokat, ezúttal a tőle megszokottnál is szűkszavúbb volt. Amikor a vádakról kérdezték, csak annyit vetett oda, hogy egyáltalán nem foglalkozik a témával, és nem tartja relevánsnak Rozina véleményét. Ez a fajta hűvös elutasítás csak még több találgatásra ad okot: vajon ez a vihar elcsendesedik valaha, vagy a két sztárséf közötti háború örökre meghatározza a hazai gasztronómiai életet? Az biztos, hogy a szakmai elismerés és a morális felelősség ütközése most minden eddiginél élesebben rajzolódott ki.
