A magyar közönség egyik legszeretettebb művésznője, Bencze Ilona most rendhagyó módon nem a színpadi szerepeiről, hanem a mindennapi tányérján landoló fogásokról mesél. A február 14-én megjelent interjúban a színésznő őszintén vall arról, hogyan változtak meg étkezési szokásai az évek során, és mely ízeket keresi ma leginkább a táplálkozásban.
„Fiatal koromban annyit dolgoztam, hogy alig maradt időm enni – folyamatosan próba, szinkron, előadás. Ilyenkor csak éjjel, farkaséhesen ettem valamit,” kezdi az emlékezést Ilona, aki elárulta, hogy az évek során komoly egészségügyi problémák miatt muszáj volt tudatosabbá válnia. Ma már figyel a teste jeleire, és igyekszik olyan alapanyagokat választani, amelyekkel feltöltheti energiával a napját.
Reggelente gyakran későn kezdődik nála az étkezés – szinte már ebédidő van, mire megéhezik. Ilyenkor gyakran csak egy adag friss gyümölcsöt kíván: kivit, áfonyát, amit néha a zabpelyhébe is kever. A lágy tojás friss zöldségekkel is az egyik kedvence, miközben a citrusféléket – a citrom kivételével – a szervezete nem szereti. A fiatalkori hatalmas konyhakertből hozott ízekről is mesél: gyerekkorában szinte mindent abból ették, amit a kert adott, és ma is fontos számára a minőségi, tiszta alapanyag.
Ilona elmondása szerint naponta kétszer vagy háromszor eszik, de a tízórait nem ismeri. A görög konyhát különösen szereti, mert szerinte olyan ételeket kínál, amelyek után nem érzi magát elnehezülve. Olívaolajjal készített saláták, zöldségek melegen vagy hidegen – bárhogy tálalva finomak számára –, és az érett avokádó is gyakori vendég a tányérján, akár egy szelet pirítóson is. Ugyanakkor azt is megjegyezte, hogy „ott levest csak az kér, aki betegnek érzi magát,” utalva arra, hogy a levesek fogyasztása nem mindig tartozik a szokásos étkezései közé.
Ebédre Ilona manapság már nem feltétlenül húst választ mindennap. Bár fiatalkorában gyakran tatár bifsztekhez fordult pirítóssal, mára ennél könnyedebb fogásokat részesít előnyben. Ha vidéki előadásra megy, magával visz egy otthon készült szendvicset, például kovászos, magos barna kenyérrel, vajjal, sajttal és paprikával – ez az egyik nagy kedvence. Ha főz vagy a színházi büfében eszik, gyakran levesekhez nyúl: húsleves levesét sok zöldséggel, finom borsólevest vagy akár krémlevest is szívesen választ. Desszertet csak ritkán enged meg magának, de az almás pite mindig különleges helyet foglal el a szívében.
Az uzsonna gyakran kimarad, különösen akkor, ha előadása van, és az öt-hat óra körüli vacsorát ilyenkor későbbre tolja. Ilyenkor viszont megenged magának olyan fogásokat is, mint a füstölt lazac pirítóssal, hiszen – mint mondja – igyekszik sok halat fogyasztani. Ezekkel a tudatos étkezési döntésekkel Ilona nemcsak az egészségére figyel, hanem arra is, hogy a színpadon továbbra is energikusan és frissen tudjon megjelenni minden alkalommal.
